濃厚な肝が人気のウマヅラハギの紹介です

能登半島では11月～2月頃までが最も旬のウマヅラハギ。新鮮なウマズラハギだからこそ味わえる濃厚な肝が多くの人から喜ばれています。実際に、冬になるとご要望が多くなる魚です。

身もとっても美味しいんです

能登のウマヅラハギは肝が非常に人気ですが、身ももちろん美味しいんです。しっかりと締まっていて淡泊な身をしています。そのままわさび醤油でも、濃厚な肝と一緒に食べても、そして肝を溶いた『肝醤油』で食べてもとっても美味しいですよ。煮付けや塩焼き、味噌汁にしても出汁が出るのでどんな料理をしても美味しくなります。

刺身通販、鮮魚通販に入ってます

刺身通販では、新鮮濃厚な肝付きでお刺身でお入れいたします。ウマヅラハギが人気なのも納得する美味しさです。

鮮魚通販では、肝付き刺身用や煮物・焼き物用に下処理してお入れしております。もちろん、煮物用などにも肝をお付けしております。